火热了两年的中国啤酒产能升级战，终于引爆了第一颗重磅炸弹——急剧扩张的金威啤酒近日发布预亏公告，预期集团可能全年度经营亏损，广东省啤酒协会会长郭营新称，现在一瓶640毫升的啤酒，跟矿泉水的价格差不多，甚至比水还便宜，利润仅在7分钱左右。
啤酒产能大战泡沫引爆
成本上涨之困
广东省啤酒协会会长郭营新称，2006年全球啤酒产能增长1000万吨，其中400万吨在中国。中国啤酒巨头华润踏进500万吨产能台阶后，又向1000万吨产能进军。近两年中国啤酒市场的产能升级大战，令金威不得不加入这场大战中去。“要走全国品牌路线，只能销地产，只能四处建厂扩张。”
中国酿酒工业协会副理事长、啤酒分会理事长肖德润表示，2008年是原材料空前地、大幅度地涨价阶段，已经对行业产生了重大威协。
金威啤酒董事局主席叶旭全说，纯利减少主要由于多项因素导致。“一方面，由于省内外啤酒巨头在广东的产能加码，金威不得不改变产品组合，生产及销售更多大众化产品导致集团产品平均单位售价降低。另一方面，2007年麦芽等原材料价格增加，及融资成本的上升令公司的经营出现较大的压力。
广东啤酒市场原来是全国利润最丰厚的地区，而金威啤酒吨酒近400元的利润神话也是在这片热土诞生。然而，随着华润、青岛、燕京、雪津及哈尔滨啤酒等过江龙的加盟，广东啤酒市场竞争已经高度白热化。郭营新称，广东啤酒企业在激烈的竞争下，宣传促销费用大幅提高，已经占到营业收入的12%左右的高位。“2007年广东本土啤酒品牌产量上升10%，但效益却在下降。”郭营新称，广东啤酒的吨酒利润已经从300元/吨降到200元/吨，而2007年还将降到150元/吨左右。
然而，面临全行业的成本上涨与利润危机，啤酒巨头们却对提价谈虎色变。“在中国啤酒行业产能过剩的形势下，价格扭曲并不是由成本决定，市场才是决定因素。”国内啤酒巨头高层称，在目前的形势下，谁先挑起涨价大旗，风险将非常大，一手打造的市场可能毁于一旦。
然而，啤酒业利润增长却不乐观。“中国啤酒的利润水平在饮料业中严重偏低，2006年中国白酒生产400吨，利润超过100亿元，而啤酒生产360万吨，利润不足50亿元。”肖德润称：“100余元利润，要应对200元成本上涨，行业危机无异箭在弦上，一触即发。”
不仅如此，国内啤酒业的市场投入还将随2008奥运会的到来而增加。在奥运会全球赞助计划中，燕京啤酒和青岛啤酒赞助费已突破6000万美元，而这笔费用仅为入门费，据业内人士透露，2008年，预计青岛啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒投入奥运市场宣传的总费分别为3亿，1.5亿，1.5亿。此外，重啤、珠江、金威、金星等二线阵营的市场投入，在2008年也将增加。
除原料价格上涨、市场投入增加外，啤酒辅料价格也一路飙升，涨幅达40%以上；加元、澳元兑美元汇率上升，同时，受石油价格上涨的影响，啤酒玻璃瓶、塑料箱的价格也一路上涨，预计2008年涨幅将达20%左右；另外，运费大幅增长，人工成本也随着物价上涨而提高。
成本消化难题
面对国内啤酒企业2008年将面临的成本压力，中国食品工业协会已向国家质量监督总局动植物检疫司提出申请报告，希望开辟南美阿根廷、乌拉圭等国为新的国际大麦进口渠道，缓解进口渠道狭窄导致价格居高不下的状态。
据悉，国际大麦目前的最新报价已经超过400美元／吨，农业部的统计数据表明，一季度中国大麦进口30.9万吨，同比下降56.5%。不少啤酒生产企业已转向使用国产大麦来消化原料成本。2008年，进口大麦将从2100-2200元上涨到4600-5200元／吨，国产麦芽从2800-3000元／吨涨到5000元／吨以上，进口麦芽从3400-3600元／吨涨到6000-6200元／吨，啤酒花从29000-30000元／吨涨到80000-90000元／吨。肖德润说：“仅大麦就占啤酒生产成本40%以上，2008年上述主要原材料暴涨必将导致成本暴涨。”
“按涨价后的成本价格进行生产，每吨啤酒成本价格将上涨200元以上。”华润雪花市场部总经理侯孝海说。根据中国酿酒工业提供数据，2006年全国啤酒生产总量是3515.15万千升；目前国内啤酒产量年增长额约20%，到2008年行业生产总成本增幅将突破百亿元。
在第一阵营企业中，调整产品结构和减小包装容量是广泛采用的方式。侯孝海说，高端产品相对利润较高，为了应对日趋严重的成本压力，可能会继续加大高端产品的推广力度。青岛啤酒董秘袁璐表示，青岛啤酒也采取措施调整产品结构以及生产低麦芽度的产品。
减小包装是啤酒企业降低成本的又一法宝：燕京啤酒公司测算，以总销售额32万吨左右计算，从630ml减少到600ml，32万吨销量就节约出啤酒15235吨，增加销售收入2742万元。
第二阵营的珠江啤酒则主推降低大麦使用量的8度啤酒；而金威啤酒某区域市场负责人表示，由于生产规模和市场宣传力度不及一线强势品牌，对于成本压力只能在工艺上突破。
行业不会变局
据悉，无论哪个阵营的啤酒企业，近期工作重点均为商讨如何降低公司运营成本和有效利用各个环节的开销，并且大幅度压缩终端市场费用，还没有任何一家企业将涨价提上议程。金威某区域市场负责人就说，保持现有市场已属不易，就算成本再高，也要看轻盈利，坚守到底。
侯孝海指出，中国啤酒市场主要在城市，而城市市场已处于相对饱和状态。北京每年啤酒消费量约150万吨，然而燕京、青岛、华润雪花三大巨头加在一起每年的产量已达160万吨，供大于求，其他中心城市有...... |
